Tag Archives: Mat

Lördagsmiddag i Prenzlauer Berg.

Standard

I lördags var vi bjudna på middag på Lucky Leek. Det är en vegan restaurang som vi velat gå till i snart två år, men vi har aldrig tagit oss för det. Av någon anledning. Grundaren är Josita Hartanto och hon har skrivit en av våra favoritkokböcker, Vegan Genial och har nu kommit ut med Vegan Schnell schnell för de som inte har mer än en halvtimme att laga mat på. I lördags var det alltså dags för ett besök. Och herreminje vilken fantstiskt god mat. Jag dog nästan. Allt smakade otroligt mycket och det var också väldigt många olika smaker på tallriken. Det kändes som att det var flera rätter i en liksom.

Till förrätt åt jag rödbets-Crème brûlée med ruccolasallad, valnötter och rostat bröd och till huvudrätt åt jag seitanbiffar med schupfnudeln och potatis- och paprikastrudel. Jag hade gärna ätit efterrätt med, men jag var så mätt efteråt att jag knappt kunde röra mig så det hade aldrig gått. Det är lite mindre plats i magen nuförtin liksom. Till maten drack jag hemmagjord lemonad med ingefära och lime. Också supergod.

Jag kan verkligen rekommendera Lucky Leek, maten, personalen och lokalen är jättetrevliga.

Efter maten åkte vi till Becketts kopf på Pappelallee och drack cocktails. Jag tog en alkoholfri med säsongssmak. Det var en fantastisk apelsindrink med apelsinskum på toppen. Om du en kväll undrar var du ska gå för att ta en drink så tycker jag absolut att Beckets Kopf är stället att gå till. Där kan en sitta och sippa på en drink och prata lite och sen gå hem. Det är inte ett ställe en sitter på en hel kväll direkt. Tänk på att det är bordsreservering bara, annars kan det vara svårt att få plats om en kommer lite senare på kvällen.

Totalt betyg för kvällen var fem snöflingor av fem möjliga. Och ett extra plus för att vi fick skjuts ända fram till dörren efteråt också.

Annonser

Idag är det den internationella vegandagen.

Standard

Min pappa är så himla bra på att laga köttgrytor. Såna där som står på spisen halva dagen och bara luktar gott och som får köttet att vara sådär perfekt löst och otroligt smakrikt. Med hela, små lökar och morötter i. Sånt har jag varit sugen på i en hel vecka. Jag har ingen som helst lust att äta kött bara för att jag är sugen på det. Det skulle liksom inte falla mig in. Dessutom så tror jag att jag skulle må väldigt dåligt av det med. Men det är ju det som är det finfina med vegan mat. Det går att veganisera i stort sett allt. Maräng har jag svårt att tänka mig går, men allt annat. Så även en vegan köttgryta.

Jag letade lite på www och hittade Boeuf bourguignon på veganskt vis hos Veganvrak. Jag längtade en hel vecka innan det igår äntligen var dags att göra den. Och herregud så himla gott! Jag är helt säker på att min pappa skulle tycka att den smakar precis som hans egna köttgrytor brukar göra.

Så, mitt tips för är 1. att idag äta vegan mat för att fira den Internationella vegandagen och 2. göra det på Veganvraks vis; med en Boeuf bourguignon. Varsågoda!

Det här med gravidkroppen.

Standard

Att vara gravid är en väldigt fascinerande upplevelse måste jag säga. Kroppen beter sig inte alls som den vanligtvis gör. I vecka 8 bestämde den sig för att träning är av ondo. Det visade den också bestämt genom att ge mig träningsvärken från helvetet efter en yttsipyttsi träning, som jag för övrigt knappt orkade med för att jag mest vill lägga mig ner och dö en långsam död av jobbighet.

Glag i hågen var jag dock när skolan äntligen började så att jag åtminstone kunde träna genom att cykla till skolan varje dag, ca 1,5 mil tor. Men efter några dagar meddelade kroppen hånfullt att det inte alls gick för sig. Meddelandet var denna gång smärtor i magen och ljumskarna. Jag tänkte att kroppen skulle vara lite lättlurad och tog det istället lugnare med tramporna, men då blev kroppen lite spak och sa bestämt nej genom att jag knappt tog mig hem en dag. Jag har nu fått inse att stopp och förseningar i kollektivtrafiken på morgonen är en del av min vardag. Inte utan att vara lite sur dock.

Att jag var glad över att jag inte hade några som helst problem med illamående står fortfarande på plussidan i den här graviditeten. Illa har jag mått under kanske två, tre veckor men ingenting som inte kunde avhjälpas med att äta eller att röra på mig. Röra på mig som i att gå runt i lägenheten och städa eller diska och naturligtvis inte som att träna.

Så här långt mår jag skitbra och allt känns bra. Det tog några veckor innan jag arbetat bort rädslan över det faktum att jag är över 35 år och mina ägg till 53% består av ägg med kromosomförändringar i och med det. Ingen ångest alls över det.

Vecka: 15
+ Jag mår skitbra.
– Jag måste ta mig sakta framåt i livet.

Jag vill äta: stekta grönsaker med sojasås och sesamfrön, pannkakor och guacamole hela tiden. Ge mig saltlakrits och du är min vän för evigt. Eller åtminstone tills nån kommer med pannkakor.

Favoritkläder: Gravidstrumpbyxor och gravidtrosor. Allt som går över magen kan jag leva i.

IMG_4297.JPG

Höst och morotshummus.

Standard

Ja, men hösten är ju här och jag har haft ett långt sommarlov och blogguppehåll. Lusten har visserligen funnits där, men orken att sätta på datorn och faktiskt författa ihop inlägg var alltför jobbigt.

Vad har jag då gjort i sommar? Jo, vi har varit på motorcykelsemester i Rostock, på ön Rügen, på ön Usedom och vid Östersjön i Polen. En perfekt resa. Sen har min mamma varit här. Under den tiden var det ca. 38 grader vilket gjorde att vi inte tog oss för särskilt mycket. Men trevligt var det. Vi var en långhelg hos M’s föräldrar med, men annars har vi nog inte gjort särskilt mycket.

Hummus är någonting som vi ofta äter här hemma. I olika former. Med kikärtor är väl det vanligaste, men vi har även gjort med bondbönor och råa morötter. Idag gjorde jag en annan variant av hummus med morötter.

Ingredienser

4 stora morötter

2 stora matskedar tahini

1 dryg tesked spiskummin

1 dryg tesked paprikpulver

Lite olja. Jag hade solrosolja.

Sätt ugnen på 225 grader och ansa morötterna som du vill och skär i lite mindre bitar och rosta dem i ca 15 minuter. Mixa sedan morötterna med resten av ingredienserna. Tillsätt olja så att det blir en bra konsistens.

Till det åt vi sallad och ångkokt broccoli.

 

 

Sommarpotatis när den är som godast.

Standard

Potatis hatade jag när jag var liten. Jag kunde knappt svälja det så äckligt tyckte jag att det var. Det innebar naturligtvis att jag sparade potatisen till sist på tallriken. Kall potatis var ännu äckligare tyckte jag. Nu kan jag äta potatis varje dag om jag inte tyckt att det blivit lite tråkigt i längden. Jag undrar om jag hade gillat den här varianten.

Koka potatis och låt de svalna lite. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till. Ringla olivolja över och krydda med mejram och rosmarin. Strö över flingsalt och in i ugnen på 225 grader tills potatisen ser krispig och fin ut. Vi brukar bara äta sallad, hummus och sambal oelek till.

20140707-150557-54357768.jpg

En onsdag i Kreuzberg och Neukölln.

Standard

I onsdags efter skolan hämtade M mig och vi cyklade mot Kreuzberg. M skulle köpa en t-shirt på hampaaffären som ligger på Oranienstraße 192. De säljer ekologiska och Fair Trade-kläder gjorda av just hampa med en mix av bomull men också lite produkter som väskor, skor, schampo och sånt. Kläderna är rätt basic och jag skulle gärna köpa en kofta där om det inte vore så att jag har alldeles nog med koftor. Han som jobbar där sa också att hampa inte vrider sig eller krymper i tvätten. Jag har just insett att väldigt många av mina kläder inte alls har samma form som när de inhandlades och det är rätt irriterande. Leggings som ena benet/sömmen vrider sig eller en top där detsamma inträffat. Morr!

När vi närmade oss Moritzplatz insåg vi att Prinzessinnengarten ligger ju där så vi stannade till för att kolla in det. Jag skrev om det tidigare och hade bestämt att jag skulle besöka trädgården. Det var väldigt mysigt och grönt, vilket jag inte alls insett innan när jag tittat på bilder. Den som vill besöka trädgården tar sig lättast dit med tunnelbana U8 och hoppar av vid Moritzplatz, sen ligger den alldeles där vid Prinzenstraße 35 – 38 / Prinzesinnenstraße 15. De har ett café också och efter en koll på klockan så såg vi att vi hade tid att ta en dricka. I kön hörde jag att någon bakom mig pratade svenska och svensk som en är och nyfiken som jag är måste jag ju kolla vem det var. Och där bakom mig sitter Johanna med sina barn och mamma. Lustigt sammanträffande och vi hade tidigare också sagt att vi  kunde gå dit tillsammans. Jag är ju inte den som kommer ihåg att knäppa bilder och så men Johanna har ju givetvis skrivit ett blogginlägg om just Prinzessinnengarten här där även jag porträtterats i min favoritkjol, leggings och halsband. Perfekt!

Efter en pratstund och inköp av t-shirt cyklade vi vidare mot en vegan pizzeria som jag läst om. Rescensionerna lovade den godaste pizzan i världen och det lät ju rätt ok tycker jag. Återigen måste jag tipsa om Happy Cow som listar mängder med caféer, restauranger och mataffärer som erbjuder vegan men även vegetariskt runt om i världen. Jättesmart om en är i en stad en inte riktigt känner till.  Restaurangen Sfizy Veg ligger på Treptower straße 95 i Neukölln(vid Sonnenallee). Det är en supermysig restaurang, liten men otroligt kitchigt inredd. På väggarna hänger massor av tavlor i olika former och färger och många av dem är riktigt gamla.

20140506-105251.jpg20140506-105235.jpgEftersom att den är så liten kan det nog vara svårt att få plats men vi var där vid en så konstig tid och dessutom hade de öppnat sin uteservering så vi hade inga problem att få platser. Allt är vegan och de har mer än 200 pizzor att välja mellan. Lite svårt var det att välja, men vi valde varsin och tog en delad pizza. En större pizza där min var på halva och andra halvan var M’s. Och så delade vi så att vi fick smaka av båda. Och jag måste nog hålla med recsensionerna om att det är den bästa pizzan i världen. För herreminje vilka pizzor. Fantastiskt gott! Jag ger Sfizy Veg 5 pizzor av 5 möjliga. Åk dit! Med S-bahn är hållplatsen Sonnenalle och med tunnelbanan U7 Karl-Marx Straße.

20140506-105212.jpg

M säger att det är typiskt svenskt att fota sin mat, men jag vet inte det jag. Så här såg i allafall pizzan ut.

Efter restaurangbesöket cyklade vi hemåt och också en liten omväg, men det var så fin väder så det gjorde ingenting. Allt som allt måste vi ha cyklat några mil under dagen och jag var rätt slut när jag väl kom hem. Men det var en helt perfekt dag och jag är glad att restaurangen ligger i Neukölln för annars skulle jag nog äta där alldeles för ofta.

Fredagsmiddagen var vegan Pulled Pork (Jackfruit) och jag dog en smula.

Standard

Jag skriver ofta att jag ätit det godast på länge. Jag älskar att hitta nya recept och kan matbloggsurfa en hel dag. Råkost är ju det jag nu mest är inne på, mest för att det känns som att färska råvaror som är helt oprocessade är nyttigare än processad mat. Men därmed inte alls sagt att jag/vi bara lagar råkost. Jag gör det oftast två hela dagar i veckan då M är iväg på jobb. Mest bara för att jag alltid glömmer att äta då och behöver snabbt slänga ihop någonting. Men annars blir det en måltid om dagen ungefär. Inte alltid, men oftast.

I fredags gjorde jag däremot inte någon råkost till middag. Jag har för ett tag sedan läst hos Maria på Absolut plantbaserat att hon gjort vegan pulled pork. Maria har använt sig av det här receptet. Pulled pork är någonting jag aldrig i hela mitt liv har ens lagt en endaste liten tanke på eftersom att namnet på rätten får det att vända sig i magen och påminner om något som jag inte ens ska skriva. Låt oss säga att jag bara aldrig testat originalversionen.

Lättast är om du kollar in på receptlänken för där beskrivs hur en går till väga och så. Inte det minsta svårt och absolut värt varenda minut.

20140310-152953.jpg