Tag Archives: besök

Höst och morotshummus.

Standard

Ja, men hösten är ju här och jag har haft ett långt sommarlov och blogguppehåll. Lusten har visserligen funnits där, men orken att sätta på datorn och faktiskt författa ihop inlägg var alltför jobbigt.

Vad har jag då gjort i sommar? Jo, vi har varit på motorcykelsemester i Rostock, på ön Rügen, på ön Usedom och vid Östersjön i Polen. En perfekt resa. Sen har min mamma varit här. Under den tiden var det ca. 38 grader vilket gjorde att vi inte tog oss för särskilt mycket. Men trevligt var det. Vi var en långhelg hos M’s föräldrar med, men annars har vi nog inte gjort särskilt mycket.

Hummus är någonting som vi ofta äter här hemma. I olika former. Med kikärtor är väl det vanligaste, men vi har även gjort med bondbönor och råa morötter. Idag gjorde jag en annan variant av hummus med morötter.

Ingredienser

4 stora morötter

2 stora matskedar tahini

1 dryg tesked spiskummin

1 dryg tesked paprikpulver

Lite olja. Jag hade solrosolja.

Sätt ugnen på 225 grader och ansa morötterna som du vill och skär i lite mindre bitar och rosta dem i ca 15 minuter. Mixa sedan morötterna med resten av ingredienserna. Tillsätt olja så att det blir en bra konsistens.

Till det åt vi sallad och ångkokt broccoli.

 

 

Annonser

Sommarlov. Äntligen.

Standard

Nu har jag sommarlov. Jag gick min sista dag på tyskakursen i torsdags. Det kändes så himla skönt att det är över för den här gången för det är rätt ansträngande att lära sig ett nytt språk. Och den här kursen har jag också börjat förstå så himla mycket mer om hur det tyska språket är uppbyggt och varför det är som det är. Jag är så otroligt tacksam för att jag fått ha min lärare. Hon är lingvist och språknazist. Helt perfekt. Och dessutom så vill hon att vi ska förstå allting också. Om det är någon som inte förstår ett ord skriver hon upp det på tavlan och bryter ner det i alla olika former som finns och om det är ihopsatt av olika ord och dess betydelser också. Och så har jag fått tabeller på de olika böjningar som finns i olika former. Jag älskar tabeller. Det finns logik i tabeller. Jag är förtjust i logik om det inte framgått.

Men nu har jag sommarlov och har skissat på vad jag ska hitta på i höst. För även om jag vill ha ett jobb och också kommer att söka jobb så är det nog bäst att inse att en kommer inte långt i det här landet om en inte 1. har en utbildning och 2. kan språket. Vad gör en då? Jo, en läser två kurser till i det fantastiska språket tyska och dessutom en skrivkurs. Som om inte det vore nog kompletterar en sin utbildning i Sverige och är otroligt tacksam för de lärare som finns på min föredetta skola. Jag ser ett ljus i hosrisonten.

Men först har jag sommarlov. Jag var i Dresden i helgen. Mamma kommer på torsdag och det ska bli strålande väder. Och igår vann Tyskland VM. Hahhaha, jag skojar bara. Som om jag bryr mig om det. Vår Biergarten runt hörnet däremot. De bryr sig och visade allt på storbilds-tv med tillhörande glädjerop och smällare och raketer och bomber. När matchen var slut var det som en nyårsafton i Sverige med smällare. Men nu är det äntligen över.

 

20140714-110254-39774230.jpg

Lördagscafé Chaostheorie i Prenzlauer Berg.

Standard

För någon månad sedan var vi ute och promenerade runt i Prenzlauer Berg för att det var så fint väder. Vi råkade gå förbi ett café som såg stängt ut men som hade en skylt utanför om att allt var 100% vegan. Det såg bara stängt ut så vi gick in för att ta en kaffe. Men de hade också olika tårtor som såg så himla goda ut så vi var tvungna att smaka. Jag tog en Apfelstrudel med glass och M tog nån chokladkaka med grädde. Det finfina med vegan är att det smakar precis som icke vegan.

Vi var där igen i helgen när M’s syster var här och hälsade på. Då åt jag en chokladkaka med glass och grädde. M och hans syster tog en blåbärstårta. Allt är verkligen jättegott och personalen är trevliga, vilket inte alls är så himla vanligt här i Berlin. Men jag älskar den där buttra mentaliteten som får mig att vilja skratta varenda dag. 20140516-113014.jpg

20140516-113037.jpg20140516-113054.jpg

Cafét Chaostheorie ligger på Lychener Straße 4, inte alls långt från U-bahn Eberswalder Straße. Gå längs Danziger Straße och ta vänster på Lychener så är det nästan precis där till höger.

Men jag har ju helt glömt bort nyårsmaten.

Standard

Nyår. Vi var bara hemma med M’s syster på nyår och gjorde massor av god mat under hela henne besök. Men nyårsmaten, så himla god. Såklart!

Nötlimpa är nog den enda översättningen jag kan komma att tänka på från tyskan. M’s syster hade receptet med sig och det kommer från någon recepttävling i nån tidning.

Ingredienser:

90 g gul lök

2 vitlöksklyftor

100 g champinjoner

2 msk olivolja

1 dryg msk mjöl (jag hade dinkel)

300 ml grönsaksbuljong

200 g fullkornstoast

50 g mandel

50 g valnötter

50 g hasselnötter

50 g cashewnötter

1 msk sojasås

1 sk torkad mejram

salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader och klä en brödform med bakplåtspapper.

Putsa champinjonerna och skär dem i små bitar. Skala löken och finhacka den. Värm olivoljan i en stekpanna och låt lök och champinjoner svettas i 2-3 minuter. Pressa över vitlöken i slutet och ta av stekpannan från värmen. Häll på grönsaksbuljonen och rör om ordentligt.

Mixa nötterna tills finmixat. Skär toasten i 0.5 cm små bitar. Blanda ihop nötterna i en skål tillsammans med bröd, sojasås, mejram, champinjon- och lökblandningen. Smaka av med salt och peppar.

Fyll brödformen med massan och platta till den  så att den är slät. Grädda nötlimpan 30-40 minuter.

nyår

Till detta underbart goda hade vi ugnsstekt kinakål. Receptet fick jag av en kompis på Instagram dagen innan nyår.

Ingredienser:

1 kinakål

2 apelsiner

olivolja

salt och peppar

Gör så här:

Dela kinakålen längs med och sen en gång till så att det blir som klyftor. Lägg sedan kålen på ett bakplåtspapper och pressa en apelsin över.

Skär bort skalet på den andra apelsinen och klyfta den och bredvid kinakålen.

Ringla olivolja, salta och peppra.

Stek i ugnen i ungefär 30 minuter. Det beror lite på hur stor kinakål du har och hur tjock rot den har.

nyår1

Apelsinsåsen vi gjorde till kommer frånkokboken Vegan Genial.

Ingredienser:

4 msk söt sojasås (som Tamari)

1 tsk sambal oelek

10 msk apelsinsaft

2 msk sojasås

2 msk agavesirap

2 msk ketchup

2 tsk stärkelse (Jag hade potatismjöl)

Gör så här:

Häll alla ingredienserna i en gryta och koka upp.  Rör om och ta av från värmen när det är bra konsistens på såsen.

Raw food äpplepaj.

Standard

I dag kommer vårt nyårsbesök och jag tänkte att jag skulle testa att göra en raw food äpplepaj. Jag följer en del raw food-personer på Instagram och en av dem är Fullyrawkristina. Hon har en youtubekanal där hon lägger upp videos på allt från raw food-tips till recept. Jag fastnade för hennes äpplepaj. Den ser och låter helt fantastisk. Eftersom att jag gärna vill äta mer raw food och ren mat kändes det som att jag bara måste testa pajen.

Ser den inte galet god ut?

 

Grön sås och potatis är godare än det låter.

Standard

M’s mamma var här i början av november och gjorde grön sås åt oss. Eller ja, jag åt kanske en tesked eftersom att jag låg däckad en hel dag pga av magsmärtorna från helvetet. Men den är i allafall både enkel att göra och fantastiskt god.

Ingredienser

400 g sidentofu

50 ml solrosolja

2 vitlöksklyftor

3-4 inlagda gurkor

Peppar och salt

Dill och basilika (torkad och ungefär en tesked av varje, men smaka vad som känns gott eftersom)

Persilja och gräslök (färsk och några kvistar av varje, men smaka även här vad som känns gott)

Mixa sidentofun med oljan och vitlöken.

Finhacka de inlagda gurkorna och mixa ihop med tofublandningen.

Salta och peppra.

Tillsätt de torkade och färska kryddorna och mixa ännu mer.

Koka potatis och ät såsen med potatis. Om en vill så är det nog gott med någon slags biff till, men vi äter det bara med potatis.

Små semestertrippar.

Standard

I sommar har vi inte gjort några större semestertrippar av den enkla anledningen att M har arbetat hela sommaren och jag inte har något arbete och således inga pengar heller. Men vi har gjort små trippar.

  • Motorcykelturer runt om i Brandenburg och över till Polen ett par gånger. Både ensam och tillsammans med vänner. Ibland har vi bara åkt iväg och testat badsjöar runt om Berlin. Såna som det är lite svårt att ta sig till utan bil (eller MC)
  • Svärföräldrarna har fått ett besök över en långhelg. Där grillade vi och solade och det var världens finaste väder just den helgen.
  • Osnabrück heter staden där M’s syster pluggar i. Henne besökte vi en långhelg också. Vi åt frukost på hennes bakgård (läs världens mysigaste trädgård). Där fanns det ett stort grönsaksland som vi fick ta tomater och gurka från. Där fanns även kaniner, massor. De var antagligen matkaniner, men det brydde jag mig föga om och gosade med dem i deras burar. Finns det något mjukare än en kanin? Nja.
  • Besök hos oss har vi också haft. M’s syster var här nästan en vecka och M’s mamma var här en långhelg.
  • Jag har cyklat en del, men ingenting som är värt att nämna egentligen. Det är bara cykelturer i träningssyfte och inte i upplevelsesyfte. Nästa sommar blir det dock en alpcykeltur igen. Wihoo!! Som jag ska vara tränad till dess. Jag tänker inte leda cykeln upp för en endaste liten jävla backe.

Den bästa semestern ligger ändå framför oss. Vi ska åka på en två veckor lång motorcykelsemester över Alperna och in till Italien. Eventuellt är vårt slutmål Rom, men det beror lite på om vi får med oss en vän eller inte. Det vet vi kanske i morgon. Men vi ska bada i Gardasjön och äta på vegana restauranger hittade på HappyCow