Pumpasoppa och sträckt knävecksmuskel

Standard

I kväll har det serverats pumpasoppa i hemmet på gatan som inte ens tyskarna själva kan uttala. Men innan dess tränade vi lite styrketräning. Eller jag lite och M mer. Jag har nämligen sträckt en muskel i knävecket förra gången jag tränade. Inte så skönt. Jag ligger nu med ett cold pack på soffan.

Men pumpasoppan då.

Ingredienser:
En hokkaidopumpa av valfri storlek
En lök
En tumme ingefära
Salt & peppar
Buljong
Smör eller olja
En pressad citron
Vatten

Citronpeppar & crème fraîche att äta till.

Hacka en lök och stek i en soppgryta med smör eller olja. Ta bort topp, botten och kärnhus på pumpan. Hacka den i bitar, inte då värst noga. Lägg ner pumpan i grytan och stek med löken. Finhacka ingefäran och lägg ner i grytan. Häll på lite vatten och buljong. Koka tills det är mjukt och mixa soppan slät. Häll i citronsaften. Servera med crème fraîche och citronpeppar.

Så himla gott och enkelt.

20121126-204902.jpg

Annonser

One response »

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s